L’agriculture paysanne est une démarche qui s’appuie sur des critères de durabilité, de respect de l’environnement et de conservation du tissu social. C’est une vision qui affirme que l’agriculture n’a pas qu’un rôle de production de denrées alimentaires, mais a aussi un rôle social, environnemental et une réelle approche autour de la qualité gustative qui malheureusement a été sacrifiée sur l’autel su sacro-sain rendement. 

Les dix principes de l’Agriculture paysanne :

 Principe n^o 1 : répartir les volumes de production afin de permettre au plus grand nombre d’accéder au métier et d’en vivre.

• Principe n^o 2 : être solidaire des paysans des autres régions d’Europe et du monde.
• Principe n^o 3 : respecter la nature.
• Principe n^o 4 : valoriser les ressources abondantes et économiser les ressources rares.
• Principe n^o 5 : rechercher la transparence dans les actes d’achat, de production, de transformation et de vente des produits agricoles.
• Principe n^o 6 : assurer la bonne qualité gustative et sanitaire des produits.
• Principe n^o 7 : viser le maximum d’autonomie dans le fonctionnement des exploitations.
• Principe n^o 8 : rechercher les partenariats avec d’autres acteurs du monde rural.
• Principe n^o 9 : maintenir la diversité des populations animales élevées et des variétés végétales cultivées.
• Principe n^o 10 : raisonner toujours à long terme et de manière globale.

Plus d’infos : http://www.agriculturepaysanne.org/index.php